3.1 La Contaminación y el Cuidado del Agua

¿Qué es la contaminación del agua?

Incorporación al agua de materias extrañas, como microorganismos, productos químicos, residuos industriales y de otros tipos, o aguas residuales. Éstas materias deterioran la calidad del agua y la hacen inútil para los usos pretendidos.

¿Por qué se contamina el agua?

El agua se contamina por culpa de la actividad humana, ya que el hombre se multiplica y necesita cada vez más comida, más agua, vestimenta, transporte, remedios, entretenimientos. La carga sobre la biosfera, va aumentando y se producen:

• · Emisión de gases tóxicos;
• · Contaminación por pesticidas, metales, desechos cloacales;
• · Accidentes, como los derrames de petróleo;
• · Descarga de desechos químicos y material radiactivo;
• · Descenso de las mapas de agua dulce y zonas más profundas

¿Cómo se contamina el agua?

Toda el agua pura procede de la lluvia, a veces antes de llegar al suelo recibe su primera carga contaminante, que se disuelven sustancias, como óxidos de azufre y de nitrógeno que la convierten en lluvia ácida. Una vez en el suelo, el agua discurre por la superficie e infiltra hacia capas subterráneas. Es el agua de escorrentía, que en las capas y las granjas se carga de pesticidas del exceso de nutrientes y en las ciudades arrastra productos como aceite de agua, metales pesados y nafta. La contaminación puntual es la que procede de fuentes localizadas es controlable mediante plantas depuradoras. Pero ninguna medida de control sería efectiva si no va acompañada de disposiciones destinadas a reducir los residuos y reciclar todo lo que se puede, por que las aguas de infiltración que atraviesan los vertederos urbanos e industriales contaminan los acuíferos que suministran agua potable a millones de personas.

Los principales contaminantes del agua son los siguientes:

• · Aguas residuales y otros residuos que demandan oxígeno (en su mayor parte materia orgánica, cuya descomposición produce la desoxigenación del agua).
• · Agentes infecciosos (cólera, disentería) causan trastornos gastrointestinales.
• · Nutrientes vegetales que pueden estimular al crecimiento de las plantas acuáticas. Éstas, a su vez, interfieren con los usos a los que se destina el agua y, al descomponerse, agotan el oxígeno disuelto y producen olores desagradables.
• · Productos químicos, incluyendo los pesticidas, diversos productos industriales, las sustancias tensioactivas contenidas en los detergentes, y los productos de la descomposición de otros compuestos orgánicos.
• · Minerales inorgánicos y compuestos químicos.
• · Sedimentos formados por partículas del suelo y minerales arrastrados por las tormentas y escorrentías desde las tierras de cultivo, los suelos sin protección, las explotaciones mineras, las carreteras y los derribos urbanos.
• · Sustancias radiactivas procedentes de los residuos producidos por la minería y el refinado del urano y el torio, las centrales nucleares y el uso industrial, médico y científico de materiales radiactivos.
• · El calor también puede ser considerado kun contaminante cuando el vertido de agua empleada para la refrigeración de las fábricas y las centrales energéticas hace subir la temperatura del agua de la que se abastecen.
• · El mercurio, un metal líquido muy tóxico, se acumula en el fitoplancton. En él las concentraciones son mil veces mayores que en el agua. Los peces pequeños lo concentran aún más, y en el pez grande pudede llegar a límites peligrosos para la salud humana. Su concentración en los océanos es muy baja. En las zonas densamente pobladas y con mares donde la circulación de barcos es grande, se llega a concentraciones 100 veces mayores.
• · Contaminación cloacal: una contaminación habitual es la que se produce por bacterias fecales. Eso se debe a que muchas ciudades vuelcan sus líquidos cloacales sin purificar, o con purificación deficiente, a los ríos y al mar. Algunas ciudades no tienen plantas depuradoras; otras las tienen demasiado pequeñas o fuera de funcionamiento. Algunas veces aparecen restos cloacales en las playas. Este problema puede surgir por fallas en los sistemas de bombeo.
• · Derrames de petróleo: los derrames son de los accidentes contaminantes más espectaculares. Se derraman millones de litros de crudo por año. Pero esto se constata si sucede cerca de la costa y se observan los pájaros, mamíferos marinos y peces empetrolados que suelen aparecer muertos en las playas. También cuenta con que ellos son el eslabón inicial en la cadena alimentaria.
• En zonas frías el derrame es mucho más grave. La degradación por bacterias es muy lenta, y se produce poca evaporación.
• También, además de los problemas causados por transporte de petróleo crudo, existen en el mar miles de plataformas petroleras que representan un peligro adicional. En estas “islas flotantes”, el petróleo se bombea y se carga en barcos cisterna. Pequeñas pérdidas se producen continuamente y son difíciles de eliminar.
• · Plástico: son materiales estables, útiles y baratos. Habitualmente se usan una vez y se tiran. Muchos terminan en el mar. Son estables o se degradan muy lentamente. Se calcula que muchos de los plásticos pueden durar cientos de años. Son trampas mortales para la fauna marina. Al tragar el plástico, muchos animales ya no pueden bucear normalmente y se mueren de hambre.

Consecuencias de la contaminación del agua

Los efectos de la contaminación del agua incluyen los que afectan a la salud humana. La presencia de nitratos (sales del ácido nítrico) en el agua potable puede producir una enfermedad infantil que en ocasiones es mortal. El presente en los fertilizantes derivados del cieno o lodo puede ser absorbido por las cosechas, de ser ingerida en cantidad suficiente, el metal puede producir un trastorno diarreico agudo, así como lesiones en el hígado y los riñones.

Hace tiempo que se conoce o se sospecha de la peligrosidad de sustancias inorgánicas, como el mercurio, el arsénico y el plano.

Los lagos son especialmente vulnerables a la contaminación. Hay un problema, la eutrofización, que se produce cuando el agua se enriquece de modo artificial con nutrientes, lo que produce un crecimiento anormal de las plantas. Los fertilizantes químicos arrastrados por el agua de los campos de cultivo pueden ser los responsables. El proceso de eutrofización puede ocasionar problemas estéticos, como mal sabor y olor, y un acumulamiento de algas o verdín desagradable a la vista así como un crecimiento denso de las plantas con raíces, el agotamiento del oxígeno en las aguas más profundas y la acumulación de sedimentos en el fondo de los lagos, así como otros cambios químicos, tales como la precipitación del carbonato de calcio en las aguas duras, otro problema cada vez más preocupante es la lluvia ácida que ha dejado muchos lagos del Norte y del Este de Europa y del Noroeste de Norteamérica totalmente de provistos de vida.

¿Es posible cuidar el agua en nuestras casas?

Las reservas de agua potable de la Tierra se encuentran amenazadas por el consumo excesivo y por la presencia de contaminantes. Todos podemos realizar acciones para cuidar el agua:

• · Evitar pérdidas en las cañerías y en el hinodoro
• · Reparar los cueritos de las canillas que gotean
• · Usar detergentes biodegradables
• · No dejar canillas abiertas sin necesidad
• · Lavarse los dientes con la canilla cerrada, solo abrirla para enjuagarse la boca
• · No tirar basura a la playa ni a los cursos de agua

3. El Ambiente y su Protección

El Medio Ambiente es todo aquello que nos rodea y que debemos cuidar para mantener limpia nuestra ciudad, colegio, hogar, etc., en fin todo en donde podamos estar.

Se entiende por medio ambiente o medio ambiente al entorno que afecta y condiciona especialmente las circunstancias de vida de las personas o la sociedad en su conjunto. Comprende el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y un momento determinado, que influyen en la vida del hombre y en las generaciones venideras. Es decir, no se trata sólo del espacio en el que se desarrolla la vida sino que también abarca seres vivos, objetos, agua, suelo, aire y las relaciones entre ellos, así como elementos tan intangibles como la cultura. El Día Mundial del Medioambiente se celebra el 5 de junio.


Debido a todo ello, es importante mantener al medio ambiente estable, es necesario realizar acciones que eviten su contaminación.

2.6 Los Huesos Humanos

El cuerpo humano de una persona adulta está constituido entre 206 y 210 huesos dependiendo de si el adulto posee o no huesos suturales. Estos pequeños huesos, llamados huesos suturales, se ubican en el cráneo.

En el cuerpo humano de los niños se encuentran algunos huesos adicionales:
Vértebras sacras: 4 o 5 vértebras que posteriormente se adhieren al hueso sacro.
Vértebras coxígeas: Entre 3 y 5 que luego se funden con el hueso del coxis.
Isquión, pubis y llion: Que también se fusionan en el cuerpo humano del adulto formando el coxal.



El esqueleto completo está formado por dos grandes grupos:
El esqueleto axial (que está constituido por los huesos de la cabeza, cara,tórax y columna vertebral).
El esqueleto apendicular (formado por las extremidades tanto superiores como inferiores).

» Esqueleto axial: Consta de un total de 80 huesos aproximadamente y se subdivide en 3 zonas: Cabeza ósea o huesos del cráneo, columna vertebral y tórax.

Cabeza: constituida por 29 huesos. Para su estudio se subdivide en 4 áreas:
Neurocráneo.

Frotal (1).

Parietal (2).

Temporal (2).

Occipital (1).

Esfenoides (1).

Etmoides (1).

Huesos suturales o wormianos.
Esplacnocráneo o esqueleto de la cara. Es la sub-zona donde se encuentra la mayor cantidad de huesos (12 huesos en total):

Nasal (2).

Lagrimal (2).

Palatino (2).

Vómer (1).

Cornete nasal inferior (2).

Maxilar superior (2).

Maxilar inferior o mandíbula (1). Se presenta como el único hueso móvil de la cabeza.
Oído medio donde se encuentran 6 tipos de huesos:

Martillo (2).

Yunque (2).

Estribo (2).
Cuello que contiene un solo hueso denominado hioides.

Las funciones específicas de los huesos del cráneo (o cabeza ósea) son las de proteger los órganos de los sentidos y el encéfalo y la de intervenir en la masticación.


Columna vertebral. Formado por 26 huesos entre los cuales se encuentran unos discos llamados intervertebrales que le otorgan flexibilidad. Es un órgano de compleja estructura. Se compone de piezas óseas superpuestas y articuladas. Para su estudio se sub-divide en 4 grupos:
Vértebras cervicales o columna cervical (7).
Vértebras dorsales o columna dorsal (12).
Vertebras lumbares (5).
Columna sacra y coxis (2).

Las funciones específicas de la columna vertebral consisten en proteger a la médula espinal, ayudar a mantener el centro de gravedad de todos los vertebrados y servir de soporte al cráneo.

Huesos del tórax. Constituídos por el esternón (1) y las costillas (24), conforman una especie de “caja”. A su vez, las costillas que forman al tórax se clasifican en:
Costillas verdaderas (14).
Costillas falsas (6).
Flotantes (4).

Funciones específicas:
Permiten la correcta inspiración.
Las costillas flotantes ayudan durante el embarazo ya que, al estar unidas por uno de los extremos, dilatan el estómago.

» Esqueleto apendicular: Está compuesto por 126 huesos. Es la parte del cuerpo que comprende brazos, piernas, cadera y hombros unidos por articulaciones. Se divide en 2: extremidad superior y extremidad inferior.
Miembro o extremidad superior. Se une al esqueleto axial a través de la cintura escapular. Se subdivide en:
Cintura escapular (4). Formado por omóplatos (2) y cláviculas (2).
Brazo (2) llamado hueso del húmero.
Antebrazo (4) donde se hallan los huesos del cúbito (2) y del radio (2).
Mano (16) dentro de los que se hallan el conjunto carpo (16), metacarpo (10) y las falanges (28).

2. Miembro o extremidad inferior. Se une al esqueleto axial a través de la pelvis. También se subdivide en:
Cintura pélvica (2) conformada por el hueso coxal.
Muslos (2) donde se encuentra el hueso del fémur.
Pierna integrada por la rótula (2), tibia (2) y peroné (2).
Pie dentro de los que se encuentran el tarso (14), metatarso (10) y las falanges (28).

Su función principal es la del movimiento a través de la articulación de la cintura escapular y muñecas (extremidades superiores), de la pelvis y pies (extremidades inferiores).

2.5 Los Músculos

Gracias a la actuación combinada de los músculos y músculos, podemos movernos. Los músculos, a los que vulgarmente llamamos carne, son órganos blandos, elásticos, de diferentes formas y tamaños; cubren nuestro esqueleto y dan forma a nuestro cuerpo.

Los músculos están formados por fibras musculares. Estas fibras tienen una característica muy importante y es que pueden contraerse y alargarse, están unidos a los huesos por medio de los tendones y tiran de ellos, produciendo el movimiento.

TIPOS DE MÚSCULOS

Según la clase de células que los componen, se dividen en tres tipos:

- Músculos de fibra lisa
Se contraen en forma rápida e involuntaria y son de color blanco. Por ejemplo: los músculos del estómago.

- Músculos de fibra estriada
Se contraen en forma rápida y voluntaria, son de color rojo. Por ejemplo los músculos de la pierna.

- Músculo cardíaco
Es un músculo muy especial, que tiene propiedades de los dos anteriores. Forma parte de las paredes del corazón; sus contracciones impulsan la sangre hacia las arterias y las venas. Su acción es involuntaria.


El cuerpo humano tiene más de 500 músculos, cada uno de ellos cumple una función. Algunos músculos del cuerpo humano se distribuyen para su estudio en las siguientes regiones: Músculos de la cabeza, músculos del cuello, músculos del tronco, musculo de los miembros superiores e inferiores.
A continuación citaremos algunos de ellos:

MÚSCULOS DE LA CABEZA

- El frontal, que contrae la gente y las cejas.
- Los orbitales de los párpados, cierran los ojos.
- El orbicular de los labios, cierra la boca.
- El buccinador, participa en el soplo, y el silbido.
- Los risorios, participan de en la sonrisa.

MÚSCULOS DEL CUELLO

- El esternocleidomastoideo, dobla la cabeza sobre la columna vertebral.
- Músculos supra e infrahioideos, músculos que se insertan en el hueso hioides.

MÚSCULOS DEL TRONCO

- Los serratos intervienen en la respiración.
- Los pectorales mueven el brazo adelante, arriba y hacia adentro.
- El trapecio sostiene en posición vertical la cabeza.

MÚSCULOS DE LOS MIEMBROS SUPERIORES:

- El deltoides, levanta el brazo hacia afuera.
- El tripceps sirve para extender el brazo.
- El biceps dobla el antebrazo sobre el brazo.

MÚSCULOS DE LOS MIEMBROS INFERIORES:

- Los glúteos, que forman las nalgas, extiende el muslo.
- El sartorio, cruza la pierna sobre la otra.
- El bíceps crural permite doblar la pierna.

CUIDADO DE LOS MÚSCULOS:

Para que los músculos se desarrollen bien y se mantengan saludables es necesario hacer ejercicios y tener una buena alimentación.


Al realizar ejercicios debes tener en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Los ejercicios deben hacer al aire libre preferible en horas de la mañana o de la tarde.
- Evita hacer ejercicios inmediatamente después de las comidas.
- Al realizar ejercicios, no exageres, para no provocar la fatiga.

2.4 La Higiene de los Alimentos

En la actualidad, miles de niños y cientos de adultos mueren cada año en todo el mundo por no tener cuidado en la preparación higiénica de alimentos en restaurantes, fondas, puestos callejeros y hasta en la propia casa. México no está exento a esta problemática: se calcula que en el país ocurren cada año cerca de 200 millones de episodios de diarrea por comer alimentos contaminados, cifra por demás alarmante que no está alejada de la realidad.

Es precisamente la higiene, un concepto que se nos enseña desde los primeros años de vida, pero que se olvida con mucha facilidad al preparar los alimentos. Por ello, es necesario recordar algunos aspectos sustanciales.

Básicamente se trata de cumplir con cinco claves o pasos: mantener la limpieza, separar alimentos crudos de cocidos, cocinarlos completamente, mantenerlos a temperaturas adecuadas y usar agua y materias primas seguras.

2.3 La Alimentación

Los seres humanos necesitan, además del agua que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud . La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.

La alimentación es una cadena de hechos que comienza en el cultivo , selección, preparación del alimento, hasta las formas de presentación y el consumo de un grupo de ellos.

Una alimentación saludable se logra combinando varios alimentos en forma equilibrada, lo cuál satisface las necesidades nutritivas para un correcto crecimiento y desarrolla las capacidades físicas e intelectuales.

2.2 Los Órganos de los Sentidos

Los sentidos son el mecanismo fisiológico de la percepción, y permiten percibir lo que está a nuestro alrededor, así como determinados estados internos del organismo.

El sentido de la vista nos permite conocer las formas, tamaños y colores de los objetos que nos rodea.

El ojo es el órgano de la vista

El sentido del oído nos permite captar los sonidos.

El oído es el órgano del sentido del oído

El sentido del olfato nos permite captar los olores, agradables o desagradables.

La nariz es el órgano del sentido del olfato

El sentido del gusto nos permite distinguir entre los cinco sabores básicos: Agrio, amargo, dulce, salado y umami.

La lengua es el órgano del sentido del gusto

El sentido del tacto nos permite conocer los objetos que tocamos.

La piel es el órgano del sentido del tacto

Todos ellos son imprescindibles para percibir lo que nos rodea, debemos cuidar y proteger los ojos, los oídos para evitar enfermedades comunes como la conjuntivitis, la otitis o los golpes y rozaduras de la piel.